ما هو عصير الشمندر؟ وما فوائده للدم؟

اخبار الاردن-نبراس نيوز -الشمندر هو أحد أنواع الخضروات التي تمتلك فوائد عديدة ومذهلة للصحة، فهو من أشهر النباتات الخارقة، بفضل استعمالاته المتعددة واستخداماته الرائعة، ويتميز بأنواع وألوانه الكثيرة، مثل الشمندر الأصفر، الشمندر الأبيض، الشمندر الوردي، الشمندر الأرجواني الداكن، ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو مخللاً.

يمتلك الشمندر فيتامينات ومعادن وألياف و مضادات أكسدة وبروتينات وأحماض عضوية وأملاح معدنية، مثل حمض الفوليك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والكالسيوم والكبريت والنحاس والفوسفور والحديد، والسيليلوز وفيتامين سي، ويتمتع أيضًا بكميات كبيرة من السكريات، مثل الجلوكوز، والسكروز، والفركتوز، فضلا عن محتواه العالي من الماء، ما يجعله ذات فوائد لا حصر لها للصحة العامة.
لذلك يستخدم الشمندر منذ القدم في علاج العديد من الأمراض، مثل ضغط الدم المرتفع وأمراض القلب والشرايين والكبد، التخلص من التهابات الكلى، محاربة السرطان، تنشيط الدورة الدموية، الحد من الشيخوخة، حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم، إنقاص الوزن، تحسين صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى زيادة نضارة البشرة ومحاربة تساقط الشعر