اخبار الاردن – نبراس نيوز – إذا كنت تضيفين عزيزتي الكثير من الملح أثناء عملية طهو اللحوم والخضار فهذا خطأ كبير ترتكبينه دون أن تعلمين، لأن المذاق سيكون مالح أكثر من اللازم. وهنا يجب تدارك الخطأ عبر تصحيحه عبر أحد الطرق التالية:
اللحوم: أضيفي قطعاً من الملفوف أو البطاطا إلى الخليط المملّح، فهذا يساعد على تحليته.
الخضار: للتخلص من كمية الملح الزائدة، فإما أن تضيفي المزيد من الخضار إلى الطبق، أو تزيدي كمية من الماء المغلي وتتركي الخليط على النار لمدة لا تقل عن دقيقتين بعد ذلك.
وفي حال تبيّن أن الصلصة تحتوي على الكثير من الملح، من المفيد أن توضع قطعة من السكر في ملعقة وتُغمس الملعقة في الخليط إلى أن يذوب السكر تماماً. ومن الممكن تكرار العملية حتى التخلص من طعم الملح الزائد نهائياً.
فيما تعتبر إضافة بضع قطع من البطاطا أو السباغيتي الطريقة الأفضل ومن الممكن نزع الإضافات بعد مرور 10 إلى 15 دقيقة.
