تعرف على اهم مصادر البروتين الحيواني والنباتي

أخبار الأردن-نبراس نيوز-يعد البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة وبناء العضلات والبقاء بصحة جيدة. ويساعد تنوع مصادر البروتين النباتي والحيواني في جعله عنصراً غذائياً يسهل الحصول عليه حتى من قبل متبعي الحميات الغذائية الخاصة مثل حمية الكيتو أو حتى من قبل النباتيي.

مصادر البروتين يمكن أن تكون البروتينات الحيوانية والنباتية. البروتينات الحيوانية: مثل البيض وصدر الدجاج والحليب والجبنة القريش واللحم البقري والتونا والسمك والروبيان، تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

أما المصادر النباتية مثل فول الصويا والكينوا، فقد يكون لديها نقص في بعض الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك يجب تناول مجموعة متنوعة من النباتات لضمان الحصول على جميع الأحماض الأمينية اللازمة.

على سبيل المثال، يجب تناول الفاصولياء الحمراء أو العدس مع الأرز، أو زبدة الفول السوداني مع الخبز الكامل للحصول على البروتين الكامل.

احتياجات الجسم من البروتين تختلف بناءً على عوامل مثل مستوى النشاط البدني والعمر والكتلة العضلية والحالة الصحية. الاحتياجات الغذائية الموصى بها هي 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. على سبيل المثال، إذا كان وزن الشخص 70 كيلوغرامًا، فإن الاحتياج اليومي للبروتين يكون حوالي 56 غرامًا.

من المهم أن يتم تناول مصادر متنوعة للبروتينات وتضمينها في النظام الغذائي الصحي، سواء من مصادر حيوانية أو نباتية، لضمان تلبية الاحتياجات البروتينية للجسم.